De titel lees je goed.. Deze brownies, die enkel en alleen naar brownies smaken, bestaan vooral uit zwarte bonen (niet wegklikken!). Blijkbaar heb ik een ding voor gezond eten dat er niet persé uitziet als gezond eten… Ik maak het alleen al omdat ik bij de mensen die het proberen heel vaak kan herhalen: ZE ZIJN GEWOON VAN BONEN GEMAAKT! Met als reactie vaak een zucht en een paar rollende ogen.
Op mijn zoektocht naar olievrije recepten kwam ik de zwarte bonen brownies tegen. Ze zijn smeuïg, chocoladeachtig, plakken aan je vingers en al dat soort glorie. Alle credits voor Pinterest voor de oneindige hoeveelheid suggesties voor de meest unieke zoekopdrachten. Ik geef ook de credits aan de Amerikanen want in welke gezondheidscrisis ze ook zitten en welk dieet ze ook proberen, brownies horen er bij. ‘Groot’ gelijk hebben ze.
Ze zijn misschien gemaakt van bonen en zonder olie en dus gezonder dan de gemiddelde brownie maar er is wel een nadruk op gezondER, niet persé gezond. Maar als je dan toch gaat snoepen kan het net zo goed iets zijn dat een heel stuk minder kwaad kan dan de gemiddelde koek, snoep, troep in de winkel. En dan voor de laatste keer: Ze zijn gewoon van bonen gemaakt!
Afdrukken Zwarte Bonen Brownies
Categorie: Koek en Taart
Ingrediënten
- 1 blik zwarte bonen (400 gram)
- 2 rijpe bananen
- 1/2 cup / 50 gram cacaopoeder
- 1/4 cup / 25 gram bloem
- 2 flinke eetlepels havermout
- half zakje bakpoeder
- 1/4 cup / 50 gram suiker
- 3 eetlepels ongezoete appelmoes
- 1 theelepel vanille extract
- handje gebroken amandelen (optioneel)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden
- In een blender, meng alle ingrediënten (behalve de amandelen!) met elkaar totdat het een glad mengsel is.
- Voeg dan de amandelen er aan toe
- Vet een ovenschaal in (of gebruik bakpapier) en doe het mengsel hier in.
- Bak voor 20-30 minuten totdat de bovenkant droog is.
- Laat het afkoelen, kop thee en enjoy!
6.1.5 /zwarte-bonen-brownies/
