Ik zou zweren dat Boas gisteren nog in maatje 56 paste. Maar dat is niet zo. Want er is een jaar voorbij gegaan. Een jaar waarin ik nog nooit zoveel liefde heb mogen ervaren. Ik ben al lang de tel kwijt geraakt van momenten dat ik de tijd stil wilde zetten. Ik ben zo blij dat ik mama mag zijn en heb zoveel plezier in het zien groeien van ons zoontje. Ik heb het ook nog nooit zo belangrijk gevonden om goed voor deze wereld te zorgen. Juist om hem….
Vegan Tofu Stroganoff
Ik zit er een half jaar naast. Ik zit er wel vaker een half jaar naast. Verjaardagen. Bruiloften. Nationale feestdagen. Praise the Lord voor Google agenda die mij herinneringen stuurt. Anders zou ik als een datumloze dagdromer door dit leven gaan. Heel de tijd verbaasd over wat er gisteren eigenlijk gebeurde toen ik uit het…
Cashew Roomkaas
235 opties?? Vandaag keek ik bij beleg soorten op de AH website. Ik selecteerde de filter “veganistisch” en kreeg dus 235 opties. Zoet, hartig en zeker niet alleen hummus. Hoewel hummus tegenwoordig ook in 50 varianten te krijgen is. Dat was wel anders in mijn tijd. Zegt deze oma vegan.
Sinaasappel Gember Ice tea
Wat is je favoriete muziek? Spotify. Wat is je favoriete film? Netflix. Wat is je favoriete eten? Avondeten.
Vegan Burrito Wraps
Word jij ook altijd net wat te enthousiast bij het vullen van je wrap? Een tikkeltje overmoedig? Wanneer alle ingrediënten klaar staan om je burrito te vullen, wil je net ietsje te veel van alles. Eerst een flinke laag gehakt. Dan een hele berg guacamole. Je stopt er nog net een tomaatje bij, een lepeltje…
Basisrecept Vegan Pannenkoeken
Als je hier komt voor glutenvrij, koolhydraatarm, spinaziegevuld en suikervrij pannenkoeken, dan zit je helaas aan het verkeerde adres. Ik kan je wel iets anders aanbieden. Een stapel echte pannenkoeken. Met stroop dat er vanaf druipt. Zo’n stapel waar je achteraf tevreden en in een food coma op de bank ploft. Waarvan je je afvraagt…
Yoghurt Haverbrood (Vegan & Glutenvrij)
Mijn vakantie is voorbij. Hoor je me al huilen daar aan de andere kant van jouw scherm? Ik kreeg in de afgelopen vakantie een kookboek van The Happy Pear. Ik hou van kookboeken. Ik ben zo’n miep die voor de lol in mijn ietsiebietje beetje vrije tijd, kookboeken leest. Een soort therapie. Bij het bekijken…
Is een beetje vegan ook goed?
Dieren moeten van het menu af. Zonder enige twijfel. De enige weg naar een eerlijke voedselverdeling, een rechtvaardig bestaan voor dieren en een duurzaam leven op aarde, is onder andere door een plantaardig menu. Maar blijkbaar vinden veel mensen het niet zo makkelijk om gehakt te vervangen voor gehackt. Kan deze toekomst dan ook beginnen…
Vegan Baby Hapjes
Ik had even moeten nadenken voordat ik de deur uitging. Vanochtend voor de spiegel dacht ik nog “mwah best oke” bij het bekijken van mijn outfit van shirt met gat, oud blokvest van man en yogabroek. Dat laatste dan wel IN mijn sokken want dat is zo lekker warm. Ho ho, voor de duidelijkheid, het…