Alle universiteiten en de helft van de mbo’s kiezen voor meer plantaardig
Alle universiteiten en de helft van de mbo’s doen iets aan plantaardig eten, maar weinig scholen leggen het vast. Wat je daarvan in de kantine merkt.
Plantaardige dimsum met Chinese raap: zo vouw je de deeghapjes zelf
Bladerige Chinese dimsumpasteitjes met een vulling van geraspte rettich, plantaardig gemaakt met vegan boter en kokosolie. Zo werkt de techniek met twee degen.
Krokante avocadotaco’s met een tortillakorst: zo maak je ze plantaardig
Krokante avocadotaco's met een korst van gemalen tortillachips, rauwe kool en een saus met kappertjes. Met welke avocado je kiest, benodigdheden en stappen.
Bruine bananen niet weggooien: zo bak je er het lekkerste vegan bananenbrood van
Bruine bananen zijn perfect voor een vegan bananenbrood met spelt, pure chocolade, walnoten en een lepel miso. Met benodigdheden, stappen en hoe je bananen bewaart.
Zoete-aardappelchili met kidneybonen: het plantaardige stoofpotje voor de herfst
Plantaardige chili met zoete aardappel en kidneybonen, in de slowcooker of gewoon in een pan. Met benodigdheden in grammen en een waarschuwing over chilipoeder.
Vleesreclame in Amsterdam: waarom ProVeg handhaving eist tegen KFC
Sinds 1 mei 2026 geldt in Amsterdam een verbod op vleesreclame, maar boetes komen pas in 2027. Waarom ProVeg nu een handhavingsverzoek indient tegen KFC.
Chiapudding met matcha en kokos: plantaardig ontbijt om vooraf te maken
Chiapudding met matcha en kokosmelk die je de avond ervoor maakt. Met benodigdheden, de keuze tussen blik en pak kokosmelk en hoe je klontjes matcha voorkomt.
Geroosterde bloemkool met kurkuma, koriander en munt als hoofdgerecht
Geroosterde bloemkool met kurkuma, komijn, munt, koriander en granaatappel, met kikkererwten en bulgur tot een volwaardige maaltijd. Benodigdheden en stappen.
Slechtste fastfoodketens voor vegans: hoe zit het met het aanbod in Nederland?
VegNews koos de slechtste Amerikaanse fastfoodketens voor vegans. Hoe McDonald's, Burger King, KFC en Domino's het in Nederland doen, en waar je toch op let.
Fettuccine alfredo met cannellinibonen: de saus komt uit een blik
Een romige fettuccine alfredo met een saus van cannellinibonen, citroen en edelgistvlokken. Met benodigdheden in grammen, stappen en hoe je de saus glad krijgt.
Aardappel die naar geroosterde kip smaakt: zo werkt de nieuwe umami-variëteit
Row 7 brengt Poulette uit, een biologische aardappel die naar geroosterde kip zou smaken. Wat erachter zit, wat eerste kopers proeven en of hij naar Nederland komt.