“Ik denk dat ik mijn ogen niet open kan houden” Mijn man kijkt me lachend aan en wrijft ook door zijn ogen. Tien voor tien. Oud en nieuw is nog lang niet begonnen en deze vroege vogels peren em naar bed (konden alle vogels dat die nacht maar doen). Dus als je mij vraagt wat…
Vegan Kaassaus
Ik zou liegen als ik zou zeggen dat ik het niet een beetje spannend vond om dit recept te delen. Tijdens een eindeloze afwas sessie dacht ik hierover na. Want waarom vond ik het spannend? Wat maakt het soms lastig om vegan recepten te tonen aan anderen, vooral niet vegans?
Vegan Tzatziki Saus
Ik weet niet zo goed waarom ik deze tzatziki nog niet heb gedeeld. Want waar de meeste mensen dit misschien alleen over wat falafel, een pitabroodje of vega gyros strooien, strooi ik het door van alles en nog wat. Hier als aardappel dip, saladedressing en zelfs als bijgerecht bij curries om mijn mond te koelen….
Vegan Zure Room
Vroeger maakte ik vaak burritos en smakte altijd een volle lepel zure room erop. Alles smaakte beter met een beetje room erbij. Ik zeg het je, ik ben nooit veganist geworden omdat ik zuivel niet lekker vond. Zeker vond ik dat lekker. Zure room was dan ook één van die dingen waarvan ik dacht, die…
Vegan Zonnebloempit Ranch Dressing
Twee ons groente en twee ons fruit. Op z’n minst. Dat is toch echt de bedoeling? De laatste categorie lukt de meesten wel. Maar die eerste. Ben ik de enige die soms ver in de koelkast moet kijken naar een vers stukje groente? Maar vervolgens dan toch liever kiest voor een boterham met pindakaas…
Tahini Saus om je bord bij af te likken
Roep JA! als je het volgende herkent: je koopt prachtig gekleurde, verse groentes (JA!). Je koopt ze met de intentie om ze te eten (JA!). Je legt ze in de kast en kijkt er nog een keer tevreden naar (JA!) Een week later doe je de koelkast open en ligt diezelfde broccoli nog ergens achterin…
Aardappelpuree met Cranberry Saus
De geur van oliebollen, allemaal volle kraampjes en veel lekker eten. Ik sta een beetje te bibberen (hoewel het niet eens echt koud is). Dat klinkt als een kerstmarkt toch? Jep dat is het ook. Ookwel Viva Las Vega’s kerstmarkt in Rotterdam. Een geweldig initiatief. Vooral de goede gesprekken, fijne ontmoetingen en samples bij de…
Zonnebloempit Pesto
Dus ik loop de winkel in op zoek naar pijnboompitten. Ik kom aan bij het kleine zakje met gele pitjes en zie daaronder de prijs. Ik kijk een paar keer heen en weer van zakje, naar prijs, van prijs naar zakje. Wat?? Is het zo duur? Dus die pesto moest low budget, makkelijk en ook…