“Koeka! Koeka!” en het kleine vingertje wijst naar de stapel met wortel balletjes. Of worteltaart bites om in foodblog termen te blijven. “Wil je er nu al nog een??” “djáá!” en hij knikt blij van ja met zijn handjes in de lucht. Ik vind het prima, want gezonde vetjes, groenten, plantaardige eiwitten. Alles is goed…
Gevulde Dadels met Vegan Roomkaas
Weet je nog op de basisschool, dat je dan op iemand leuk afstapte en vroeg “zullen wij beste vriendinnen zijn?”. Nou als Kari op dat schoolplein had gestaan, dan was ik dus sowieso naar haar toe gegaan met die vraag. Ik volg haar blog met oneindig veel inspirerende artikelen. (Hoe kan ze zóveel schrijven met…
Guacamole op Zoete Aardappel Schijfjes
Stel nou dat je alle vegan cliches in eéén hap wilt krijgen, dan kom je met deze guacamole zoete aardappel schijfjes wel aardig in de buurt. Voor je kerstdiner, je schoonouders-op-bezoek diner, pasen of gewoon woensdagavond. Het maakt niet uit wanneer je deze schijfjes maakt. Zoete aardappel, verse guacamole en dan versiert met tahin mayo…
Snicker Dadels
Oke, het komt niet vaak voor dat ik er bijna naar uit kijk om een recept te delen. Deze snicker dadels zijn super makkelijk, een stuk gezonder en ook nog eens heel snel gemaakt. Dan heb je het nog niet eens over hoe lekker ze zijn. Het zijn de vegan bonbons a la jammie. Een…
Choco Sinaasappel Pistache Bonbons
Er is een tijd geweest dat ik probeerde om chocola (en suiker, en olie, en vet, en.. en…) uit mijn dieet te bannen. Ik at enkel groente en fruit en bouwde de meest spectaculaire smoothies (lees: 8 bananen). Ik fietste zo veel als ik kon en deed aan krachttraining. Zo’n niveau #fitgirl wilde ik zijn….
Pesto Bruschetta
Afgelopen zondag had ik een moment voor moi en moi alleen. Ik had al genoeg gewerkt de dagen daarvoor en had nog geen zin om me voor te bereiden op de maandag. Dus, muziekje op, pantoffels aan de voeten en ik ging kastjes doorneuzen op zoek naar iets lekkers om te maken. Japie mag weten…
Italiaanse Bladerdeeg Hapjes
Hieperdepiep?? Ongemakkelijk sta ik tussen de menigte en wacht geduldig tot de laatste “Hoera!”. Verjaardagen zijn maar een aparte traditie. Je vindt het leuk of je vindt het niet leuk. Ik val onder de categorie Mwah-het-mag-van-mij-ook-weer-voorbij. Andere jaren zocht ik altijd naar manieren om het zo onopvallend door te komen. Ik telde de Facebook felicitaties,…
Gevulde Aardappeltjes met Kerrie Hummus
Jongens, hebben jullie het door? Als een sneltrein gaat het richting het eind van het jaar. Ik kan het niet geloven. Dit is de tijd voor fijne drankjes en lekker hapjes. Die je zo in een keer naar binnen kan werken. Zoals deze gevulde aardappeltjes. Misschien voor een borrel en al helemaal een kerstborrel of als voorafje…