Ik zit er een half jaar naast. Ik zit er wel vaker een half jaar naast. Verjaardagen. Bruiloften. Nationale feestdagen. Praise the Lord voor Google agenda die mij herinneringen stuurt. Anders zou ik als een datumloze dagdromer door dit leven gaan. Zo zit ik er ook een half jaar naast met recepten. Deze bijvoorbeeld. Een…
Basisrecept Vegan Pannenkoeken
Als je hier komt voor glutenvrij, koolhydraatarm, spinaziegevuld en suikervrij pannenkoeken, dan zit je helaas aan het verkeerde adres. Ik kan je wel iets anders aanbieden. Een stapel echte pannenkoeken. Met stroop dat er vanaf druipt. Zo’n stapel waar je achteraf tevreden en in een food coma op de bank ploft. Waarvan je je afvraagt…
Knapperige Tofu uit de Oven
Precies 5 jaar geleden koos ik om vegan te eten. Dat betekent, beste mensen, dat ik ook precies 5 jaar tofu maak op een manier dat meestal nergens naar smaakt! WOOHOO gefeliciteerd ikke! Om eerlijk te zijn gebruik ik tofu vooral als opvuller in Thaise curries.. Want daar valt het niet zo op tussen alle…
Zoete Aardappel Pinda Stoofpot
Stoofpotjes oh stoofpotjes! Wat moet ik toch zonder jullie in deze steeds grijzer wordende maanden. Toen een stoofpotje een plek in mijn hart kreeg en mijn wereld deed veranderen, was ik ergens in Melbourne Australië met mijn beste vriendin (en getuige!) met een roadtrip bezig. We leefden in een oude Volvo genoemd Karel. Aan het eind…
Vegan Couscous Tomaten Stoof
Ennnn de zomer is weer voorbij! Deze zomer gaat de geschiedenis boeken in als de zomer waarin ik veel te veel geld heb uitgegeven. Ik geef de schuld aan ons veel te leuke huis. Aan de bruiloft. Aan de sterren. Het ligt heus niet aan mij. Het betekent wel dat we low budget moeten gaan! En ja, ook…
Vegan Burrito Rijst met Koriander Guacemole
De bedoeling was om een mooie burrito bowl te maken waar alle vegans mee pronken op instagram. Maar ik vond dat het uiteindelijk er niet uitzag als een burrito bowl. Het werd meer een soort-burrito-ingrediënten-mix-met-rijst-en-quacemole. Dus het is gewoon een rijstgerecht. Wel één van de lekkerste en eenvoudigste die je kunt maken! Het is ook nog…
Spring Rolls met Pinda Dipsaus
Work in progress, work in progress.. Ik kan niet zeggen dat mijn spring rolls de schoonheidsprijs winnen. Maar who cares?? Tja ik eigenlijk wel… ik doe mijn best jongens! Lekker zijn deze spring rolls in ieder geval wel. Want in een klein handig rolletje heb je zo even alle groente voor de dag binnen. Dip het in een pindasausje en je…
Vegan Tofu Ananas Saté met Aardappeltjes uit de Oven
Zo zorgvuldig mogelijk vul ik de boodschappenkar. Genoeg groen? Genoeg kleur? Genoeg vezels? Mineralen? Kan het nog meer? Paprika, waar ben je? Maar jongens, nu ook even eerlijk. Hoe groen alles ook is en hoe veel ik er ook van eet, wanneer ik de vraag stel aan Wout wat hij graag wil eten, dan wordt…
- 1
- 2
- 3
- 4
- Next Page »