In een wereld waarin het klimaat aan het randje van de afgrond huppelt, waar christelijke politici (die trouwens geen moer geven om dat hele klimaat) beschamend moeilijk doen over liefde en seksualiteit, waarin mensen verhongeren omdat de leiders te grote ego’s hebben om aan de kant te kunnen zetten, leef ik mijn dagelijkse hupsa.
Vegan Appeltaart
Houd je net zoveel van de herfst als ik? Dan moet en zal er een appeltaart komen! Toch? Vooral nu de zomer als een student aan XTC net iets te lang en te heftig is doorgegaan, heb ik nog nooit zo uitgekeken naar vriendje herfst. Maar #climatechange en we zitten nog met de warmere temperaturen….
Tahin Limoen Koekjes
Alles smaakt beter. Mijn bed ligt lekkerder. De lucht is frisser. Een film is spannender. Muziek is mooier. Om eerlijk te zijn zweeft Suus op een roze wolk van heb ik jou daar. Mijn collega vroeg of ik dit had zien aankomen voordat ik beviel van de kleine. En mijn antwoord is nee. Ik had…
Oreo Sinaasappel Taart
Met flinke discipline kom ik de laatste weken van mijn zwangerschap door. Elke ochtend een wandeling. Elke ochtend een kommetje havermout. Niet te veel en niet te weinig eten. Bladgroen? Check. Peulvruchten? Check. Multivitamine? Check! Ik doe mijn best. Maar niet altijd. Want het is per slot van rekening morgen een feestdag!
Frambozen Yoghurt Ontbijt
Je kunt nu niet meer zeggen dat je geen yoghurt ontbijtje kunt eten op een vegan dieet. Want ontbijtjes in overvloed! Natuurlijk kun je tegenwoordig al het een en ander kant en klaar uit de winkel halen, maar wil je net dat beetje extra, dan is een zelfgemaakte yoghurt ontbijtje wel erg lekker.
Zeg supermarkt, wat doe je? – Swirl Bananen Cake
Ik houd mijn winkelkarretje stevig vast en houd mijn ogen een beetje toegeknepen. Mijn boodschappenlijst heb ik stevig in de hand, maar die is al helemaal verkreukeld. Klaar voor de strijd. We gaan! Boodschappen rond Pasen is een survival tocht. Ik schrok me een hoedje toen ik laatst de winkel in liep. Als ik de winkel…
Choco Sinaasappel Pistache Bonbons
Er is een tijd geweest dat ik probeerde om chocola (en suiker, en olie, en vet, en.. en…) uit mijn dieet te bannen. Ik at enkel groente en fruit en bouwde de meest spectaculaire smoothies (lees: 8 bananen). Ik fietste zo veel als ik kon en deed aan krachttraining. Zo’n niveau #fitgirl wilde ik zijn….
Pesto Bruschetta
Afgelopen zondag had ik een moment voor moi en moi alleen. Ik had al genoeg gewerkt de dagen daarvoor en had nog geen zin om me voor te bereiden op de maandag. Dus, muziekje op, pantoffels aan de voeten en ik ging kastjes doorneuzen op zoek naar iets lekkers om te maken. Japie mag weten…