Zie je de marketing afdeling van Dr Oetker al zitten?
“Brownies met koekjes? Neeeh. Crownies? Neeeeh” En dan net die ene stagiare roept voorzichtig “Brookies??” “Jaaaa!”
En toen was daar de naam voor de purrfecte combinatie, namelijk brownies en chocolate chip koekjes.
Kant en klaar vegan brookies
Soms is het gewoon handig om een verpakking te volgen. Want tja #drukdrukdruk. Natuurlijk zijn de ingrediënten van een brownie en een koekje heel erg simpel. Je kunt ze ook zelf gewoon maken. Bijvoorbeeld deze koekjes op deze brownies en ik denk dat je ongeveer hetzelfde resultaat hebt. Maar goed! Met dit pak heb je geen ovenschaal om af te wassen…en dat is nou echt een enorm groot voordeel! Ik word trouwens niet gesponsord ofzo. Vind het gewoon echt een handig product 😉
Ei vervanger?
Het lastige met bakken uit een pak is het vervangen van een ei. Ik heb twee versies gemaakt. De ene was met een geprakte banaan (een halve banaan voor de bodem en een halve banaan voor de topping) en de andere met appelmoes (2 eetlepels voor de bodem en 1 voor de crumble).
Beiden zijn prima! Dus kijk maar wat je in huis hebt en beide zullen lukken.
Bewaren?
Ik weet niet hoe lang je het voor elkaar krijgt om deze te bewaren 😉 Maar als je ze wilt bewaren, dan blijven ze heel lekker in een goed afgesloten trommel.
Laat je het weten als je ze hebt geprobeerd? Ik ben benieuwd of ze ook bij jou zijn gelukt!
Afdrukken Vegan Dr Oetker Brookies
Bereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd 30 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Categorie: Koek en gebak
Hoeveelheid: 6-8 personen
Ingrediënten
- Voor de brownie:
- 1 zakje brownie mix
- 60 ml neutrale olie
- 2 flinke eetlepel appelmoes
- Voor het cookie mengsel:
- 1 zakje cookies mix
- 25 gram plantaardige boter
- 1 eetlepel appelmoes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Mix alle ingrediënten voor de brownie in een kom en doe het mengsel vervolgens in de papieren ovenschaal
- Kneed in een schone kom alle ingrediënten voor het cookie mengsel. Als er nog wat vocht bij moet, dan kun je wat extra appelmoes toevoegen.
- Kruimel het deeg over het brownie mengsel
- Zet de ovenschaal in de oven voor ongeveer 30 minuten.
