Pumpkin Spice Latte (met speculaaskruiden)

“Een latte spice watte? Dat is toch geen koffie??” zegt hij terwijl ik hem het bekertje herfst voorschotel.

“ Het heet pumpkin spice latte!” zeg ik met mijn mooiste Amerikaanse accent.

Hij neemt een slokje en wacht even. Dan neemt hij het bekertje mee. Ik lach en zeg “dus goedgekeurd voor de blog?”

Hij nestelt zich op de bank met een boek. “Ja!”.

Ik ben dus zo’n type die helemaal geen koffie drinkt en ook geen alcohol (niet dat dit perse onder één categorie valt). Vervolgens denken mensen dan vaak dat het uit principe is, of gezondheid. Maar nee echt niet, ik vind het gewoon niet lekker.

En toch, tijdens mijn studententijd in Utrecht wilde ik net als de cool kids zijn. Dus ik probeerde koffie. Ik zocht naar een instapmodel. Dus toen de nieuwe Starbucks opende, probeerde ik de klassieke Pumkin Spice Latte, wetende dat dit nou ook weer niet echt echt ECHT koffie is.

Maar je mot wat.

Ik voelde me verlicht. Want door de milde koffiesmaak voelde ik me volwassen. Maar de zoete bedoeling maakte deze stap niet al te moeilijk. En dan die heerlijke herfst kruiden. Oei.

Nou is Starbucks kneitetje duur. En kneitertje niet duurzaam met al die verpakkingen. Dus dit kunnen wij zelf, toch?? JA!

Plantaardige melk

Voor de melk gebruikte ik Alpro Barrista. Want dat schuimt zo heurlijk. Perfect voor deze latte.

Pompoen

Ik heb twee flinke eetlepels pompoen gebruikt. Daarvoor heb  ik pompoenstukjes uit te vriezer laten koken en toegevoegd aan de melk.

Pumkin spice

Dit is een typisch Amerikaans kruiden mengsel bestaande uit kaneel, gemberpoeder, kruidnagel, piment en nootmuskaat. (Zie hier voor recept).

Dat hebben wij niet direct in de winkel te koop. Wat we wel hebben is speculaas koekkruiden. Die werkt ook prima. Vond ik zelf.

Et voila!

Pumpkin spice latte maak je nou niet elke ochtend wanneer je snel de deur uit moet. Maar nu het herfstvakantie is, kan het misschien een perfect momentje zijn om dit bekertje geluk te proberen.

Laat je me weten wat je er van vond? Veel plezier!

Afdrukken Pumpkin Spice Latte (met speculaaskruiden)

Categorie: Drinken en Smoothie

Pumpkin Spice Latte (met speculaaskruiden)

Ingrediënten

  • 400 ml plantaardige melk (Ik gebruikte alpro barrista)
  • 2-3 eetlepels pompoen puree
  • theelepel suiker of agave
  • 2 theelepel speculaaskruiden
  • 1 theelepel vanille extract
  • 2 vers gezette koffie (150 ml)
  • Vegan slagroom slagroom

Instructies

  1. Verwarm de melk op het vuur en roer de pompoen, suiker, speculaaskruiden en vanille er doorheen.
  2. Zorg dat het niet gaat koken.
  3. Met een handmixer ( of blender) meng je dit alles tot een glad geheel. Het zal al vast lekker gaan schuimen en anders kun je dit ook later nog opkloppen om het nog meer te laten schuimen.
  4. Je kunt nu ook de koffie toevoegen maar je kunt de koffie ook eerst in een bekertje doen en dan de melk toevoegen.
  5. Versier met slagroom.

6.1.5 /pumpkin-spice-latte-met-speculaaskruiden/

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *