Een Twix zonder melk, dat stond voor veel veganisten al jaren op het verlanglijstje. In Engeland is hij er nu bijna. Het Britse chocolademerk Buttermilk brengt een eigen versie uit, de Caramel Choc Biscuit Fingers, en supermarktketen Morrisons heeft hem al op zijn site gezet. Plant Based News noemt het de eerste Twix-achtige vegan reep die in de grote Britse supermarkten komt te liggen. Volgens de productomschrijving gaat het om twee glutenvrije koekvingers met een laag karamel, omhuld met zuivelvrije melkchocolade.
De voor de hand liggende vraag voor ons is of hij ook naar Nederland komt, en wat je hier in de tussentijd koopt.
Wie Buttermilk is
Buttermilk begon ruim vijftig jaar geleden als fudgewinkel in Padstow, in Cornwall. Sinds 2018 maakt het bedrijf plantaardige chocolade, en het heeft inmiddels een hele reeks Britse klassiekers nagemaakt, met vegan versies van de Kit Kat Chunky, Mars, Snickers, Bounty en Crunchie. Die repen zijn naast plantaardig ook glutenvrij en zonder palmolie, en ze liggen bij Tesco, Asda, Sainsbury’s, Waitrose, Ocado en Morrisons. De naam is overigens verwarrend, want er zit geen karnemelk in, het is de naam van de oorspronkelijke fudgewinkel.
Komt hij naar Nederland?
Daar is niets over bekend. Buttermilk noemt alleen Britse winkels en webshops als verkooppunt, en we vonden geen Nederlandse supermarkt of drogist die het merk voert. Plant Based News vroeg het bedrijf om meer informatie, maar een reactie over de verkoop buiten het Verenigd Koninkrijk staat er niet bij.
Dat maakt het nog niet hopeloos. Andere Britse vegan chocolademerken kwamen eerder wel naar ons toe. LoveRaw, bekend van zijn vegan wafelrepen, lag al bij Holland & Barrett en flitsbezorger Flink voordat het een landelijke plek kreeg bij Albert Heijn, zo meldde vegconomist. Die route, eerst via een gespecialiseerde winkel en daarna pas de supermarkt, is voor een klein merk de gebruikelijke weg. Wie niet kan wachten, kan bij een reis naar Engeland een paar repen meenemen.
Waarom de gewone Twix niet vegan is
Het lijkt een detail, maar het verklaart waarom een vegan versie zo lang op zich liet wachten. In een gewone Twix zit niet alleen melkchocolade. Op de ingrediëntenlijst bij Albert Heijn staan ook botervet en weipermeaat, allebei uit melk. De karamel zelf is dus ook zuivel. Een vegan versie vraagt daarom twee aanpassingen tegelijk, een andere chocolade en een karamel die zonder boter en room toch zacht en taai blijft. Plantaardige karamel wordt meestal gemaakt met kokosroom of kokossiroop, en dat smaakt net iets anders dan het origineel.
Vegan karamelrepen die je hier al koopt
Een echte Twix-kopie met koekje, karamel en chocolade in één ligt nog niet in de Nederlandse schappen, voor zover wij konden nagaan. Maar wie vooral trek heeft in karamel met chocolade, heeft wel keuze. Dit zijn de opties die we vonden, met waar je ze koopt. Recepturen veranderen, dus kijk altijd even op de verpakking.
| Reep | Wat het is | Waar te koop |
|---|---|---|
| BioToday Vegan choco bar karamel | Chocoladereep met karamelvulling op basis van kokossiroop en kokosroom, biologisch en glutenvrij | Albert Heijn, per drie verpakt |
| Lovechock Soul karamel zeezout | Pure chocolade met karamel en zeezout van het Nederlandse merk Lovechock | Drogisterijen en webshops zoals De Online Drogist |
| LoveRaw M:lk Choc Wafer | Geen karamel, wel een vegan wafelreep met crèmevulling, het dichtst bij een Kit Kat | Albert Heijn, Holland & Barrett en Flink |
De BioToday-reep komt qua idee het dichtst bij een Twix, al mist hij het koekje. Hij is ook minder zoet dan je van een supermarktreep gewend bent; Albert Heijn vermeldt dat hij ruim 40 procent minder suiker bevat dan vergelijkbare repen. De Lovechock is een volwassener reep op basis van pure chocolade, eerder voor bij de koffie dan voor in je tas. En de LoveRaw is de keuze als het je vooral om de knapperige wafel gaat.
Let wel op bij pure chocolade met karamel van grote merken. Een karamelvariant van een merk dat ook vegan pure repen maakt, is daarmee nog niet vegan. De karamel bevat vaak boter of room, zoals we eerder ook zagen bij de verschillende soorten M&M’s, waar elke smaak een eigen ingrediëntenlijst heeft.
Of maak hem zelf
Wie het koekje echt mist, is eigenlijk het best af in de eigen keuken. Een Twix is in de basis niet ingewikkeld. Je hebt een krokante zandkoekbodem, een laag karamel en een laag chocolade. Op deze site staat al jaren een recept voor vegan Twix Snickers, met een bodem van bloem, poedersuiker en plantaardige margarine, karamel van suiker met sojaslagroom en pindakaas, en een laag pure chocolade erover. Het is meer een plaatkoek die je in repen snijdt dan een strak fabrieksproduct, maar je weet wel precies wat erin zit.
Het nieuws uit Engeland laat vooral zien dat er beweging zit in de markt voor plantaardige repen. Een paar jaar geleden waren vegan alternatieven bijna altijd pure chocolade of een dure reep uit de natuurwinkel. Nu maken merken bewust kopieën van de bekendste repen, met koekjes, karamel en wafels. Als de Buttermilk-reep in Engeland goed verkoopt, is de kans groot dat er vroeg of laat een vergelijkbare reep in een Nederlands schap komt te liggen. Tot die tijd is een reep met karamelvulling of een zelfgebakken plaat het beste alternatief.
