In Frankrijk hebben ruim honderdduizend mensen een petitie getekend om de Nutri-Score verplicht te maken op alle voedingsmiddelen. Foodlog bracht het nieuws, en het komt op een opvallend moment. Juist nu trekken grote merken het logo van een deel van hun producten weg. Voor wie plantaardig eet is dat een goede reden om nog eens goed te kijken wat die gekleurde letter wel en niet vertelt, want het logo prijkt ook op veel producten in onze schappen.
Wat er in Frankrijk gebeurt
De petitie staat op de website van de Franse Assemblée nationale en ging volgens franceinfo op vrijdag 25 september 2026 over de grens van honderdduizend handtekeningen. Initiatiefnemer is onder anderen Serge Hercberg, voedingsprofessor en een van de bedenkers van het logo. Honderdduizend handtekeningen verplichten het parlement nergens toe, maar de petitie krijgt er wel meer zichtbaarheid mee.
Achter die oproep zit zorg. Sinds 2017 is het logo in Frankrijk vrijwillig, en voor het eerst zet dat vrijwillige gebruik een stap terug. Volgens een Frans observatorium dat wordt geleid door de onderzoeksinstituten Inrae en Anses daalde het aandeel van de verkochte producten van merken met het logo van 64 procent in 2023 en 2024 naar 63 procent in 2025. Danone en Kellogg’s haalden het logo van een deel van hun producten. Dat gebeurde na een herziening van de berekening, die vezels beter beloont en suiker en zout strenger bestraft. Wie een slechtere letter krijgt, laat het logo liever weg.
Een eerdere poging om het logo via de wet verplicht te maken, sneuvelde eind 2025 in het Franse parlement met een verschil van drie stemmen. De Franse regering vreesde bovendien dat een verplichting in strijd is met Europese regels.
Wat de letter echt zegt
De Nutri-Score geeft een product een letter van een donkergroene A tot een rode E. Die letter volgt uit een puntentelling per honderd gram of honderd milliliter. Energie, suiker, verzadigd vet en zout leveren strafpunten op. Vezels, eiwit en het aandeel groente, fruit, peulvruchten en noten leveren pluspunten op. Het saldo bepaalt de letter.
Het belangrijkste om te onthouden is dat de score bedoeld is om te vergelijken binnen dezelfde productgroep. Een A op een pak ontbijtgranen zegt dat het een betere keuze is dan een ontbijtgraan met een D. Het zegt niet dat die granen gezonder zijn dan een appel of een handje ongezouten noten. Wie producten uit verschillende schappen naast elkaar legt, trekt dus al snel de verkeerde conclusie.
Wat dit betekent voor plantaardige producten
Voor plantaardige eters valt de score in de praktijk vaak gunstig uit, maar niet altijd. Een paar dingen om op te letten.
- Peulvruchten en tofu scoren meestal goed. Ze hebben veel vezels en eiwit, en weinig suiker en verzadigd vet. Een pak kikkererwten of een blok naturel tofu haalt dan ook vaak een A.
- Plantaardige drinks worden sinds de herziening als drank beoordeeld. Daarbij telt suiker extra zwaar mee. Een gezoete haver- of sojadrink kan daardoor een lagere letter krijgen dan je gewend was, terwijl een ongezoete variant het doorgaans beter doet.
- Vleesvervangers lopen sterk uiteen. Het ene merk burger zit vol zout, het andere niet. Juist in dit schap is het logo handig om twee producten naast elkaar te leggen.
- Plantaardige oliën krijgen een eerlijkere beoordeling. Met de nieuwe berekening scoren olijfolie, raapzaadolie en walnootolie beter dan vroeger, omdat het soort vet zwaarder meetelt.
Wat de letter niet ziet
Hier zit wat mij betreft de zwakke plek van het logo. De Nutri-Score kijkt naar voedingsstoffen, niet naar hoe bewerkt een product is. Een vleesvervanger met een lange lijst toevoegingen kan dus een A krijgen, terwijl een pot pindakaas met alleen pinda’s en een snufje zout lager uitkomt door het vet. Ook zegt het logo niets over vitamine B12, ijzer of calcium, stoffen waar je als plantaardige eter juist op wilt letten. Een verrijkte drink en een onverrijkte kunnen dezelfde letter hebben.
Dat betekent niet dat de score zinloos is. Het is een snelle hulp in de winkel, niet meer en niet minder. De grote lijnen van gezond eten haal je beter uit de vernieuwde Schijf van Vijf, die ook laat zien hoe je plantaardig genoeg eiwit, vezels en vitaminen binnenkrijgt.
Zo gebruik je de letter slim
Gebruik de Nutri-Score om te kiezen tussen twee vergelijkbare producten, zoals twee soorten hummus of drie merken havermout. Lees daarnaast de ingrediëntenlijst, want die vertelt je hoe bewerkt iets is. En kijk bij plantaardige zuivel of er calcium, B12 en vitamine D zijn toegevoegd. Dat staat niet in de letter, maar wel op de verpakking.
Dat grote merken het logo weghalen wanneer hun producten slechter scoren, vind ik veelzeggend. Een keurmerk dat alleen zichtbaar is als het goed uitkomt, helpt de consument maar half. Ook in Nederland en België is het logo vrijwillig, dus als het ontbreekt op een product, is dat misschien ook een antwoord. Of Frankrijk de stap naar een verplichting zet, hangt nu af van het parlement en uiteindelijk ook van het Europese Hof. Zolang dat niet is beslist, blijft het aan jou om verder te kijken dan de kleur.
