Ben ik te obsessief? + Perzik Vruchtentaart

VerjaardagskaartjeMem (1 van 5)

Laatst postte iemand op Facebook dat een overgang naar vegetarisme (en een groter bewustzijn over wat je allemaal koopt), bij haar leidde tot een obsessie. Die obsessie werd iets te veel en ze had het idee een pauze nodig te hebben.

Ik snap dat zoooo goed! Heel herkenbaar!

Ik heb erover nagedacht en wil er een reactie op schrijven. Maar dat wil ik niet in een reactie op FB. Dus dan maar op mijn eigen veilige plekje op internet….

Lees meer »

Varkentjes op een fluwelen kussen – Vegan Noten Cruesli

FruitGirl (2 van 4)

Ik heb nieuws! Goed én slecht. Over dat slechte begin ik straks. Over het goede begin ik nu. Na meerdere pogingen, hard werken, goed plannen, een traantje hier, een lachje daar, is het me eindelijk gelukt! Lekkere cruesli maken die eens een keer NIET aanbrandt! Want ik heb het bijgehouden. Vijf keer. Vijf keer keer…

Lees meer »

Choco Kokos Taart

ChocoladetaartOnbew (3 van 6) (1)

Meer taart. Meer chocola. Meer zon! Ik ben duidelijk in een bakbui. Want onlangs bakte ik de cheesecake. En bakte ik koekjes. En zonder het aan jullie te melden bakte ik muffins, mueslirepen en nog meer koekjes. Tussendoor eet ik ook nog bonen en bladgroen. Ergens.

Vegan Scones

Vegan Scones (2 van 3)

Ik heb jaren geleden in Ierland gestudeerd. Huilend stond ik in mijn eentje op Schiphol omdat ik voor het eerst een lange tijd weg ging van huis. Toen ik eenmaal aankwam in Ierland was ik de eerste dagen alleen op een enorme Campus en je raadt het al, het stortregende. Met een dekentje lag ik…

Lees meer »

Vegan Zure Room

VeganZureRoom-(5-van-9)

Vroeger maakte ik vaak burritos en smakte altijd een volle lepel zure room erop. Alles smaakte beter met een beetje room erbij. Ik zeg het je, ik ben nooit veganist geworden omdat ik zuivel niet lekker vond. Zeker vond ik dat lekker. Zure room was dan ook één van die dingen waarvan ik dacht, die…

Lees meer »

Even over die Hemel en Hel + een Groene Quiche!

GroeneQuiche (4 van 4) (1)

  En toen zette ik de blender aan en mixte de spinazie met de saus… En toen werd de quiche groen in plaats van geel zoals een normale quiche eruit ziet… En toen heb ik het toch maar in de oven gedaan en geserveerd… Want ik ben niet perfect. Punt.  Deze quiche is trouwens wel…

Lees meer »

Vegan Burrito Rijst met Koriander Guacemole

DEFBurritoRijst (5 van 5)

De bedoeling was om een mooie burrito bowl te maken waar alle vegans mee pronken op instagram. Maar ik vond dat het uiteindelijk er niet uitzag als een burrito bowl. Het werd meer een soort-burrito-ingrediënten-mix-met-rijst-en-quacemole. Dus het is gewoon een rijstgerecht. Wel één van de lekkerste en eenvoudigste die je kunt maken! Het is ook nog…

Lees meer »

Vegan Cheese Cake

CheeseCake (1 van 6)

Dit was zo’n dag dat je paraplu het begeeft en je capuchon telkens af blijft vliegen. Waarop je je regenpak allang niet meer aantrekt en dan maar zeiknat op je werk aankomt. De dag waarbij leerlingen de les binnen komen met “Hoe lang tot de volgende vakantie??”. Oh en ook binnen komen met “Gaan we een…

Lees meer »

Volg me op Instagram!