Vegan Frambozen Limoen Taartje

FramboosLimoenTaartje (1 van 4)

Oh jongens, komt die roze kleur je al tegemoet?  Proef je de zoete smaak van de kokos? Proef je de knapperige koekjes en de frisse smaak van de limoen met frambozen al? Ik moet dit taartje met je delen. Dit taartje is de zonnige geluksbrenger in deze niet zonnige zomer. Het was niet eens het plan om…

Lees meer »

Vegan Tofu Ananas Saté met Aardappeltjes uit de Oven

TofusateLiefdestaartje (17 van 17)

Zo zorgvuldig mogelijk vul ik de boodschappenkar. Genoeg groen? Genoeg kleur? Genoeg vezels? Mineralen? Kan het nog meer? Paprika, waar ben je? Maar jongens, nu ook even eerlijk. Hoe groen alles ook is en hoe veel ik er ook van eet, wanneer ik de vraag stel aan Wout wat hij graag wil eten, dan wordt…

Lees meer »

Vegan Zonnebloempit Ranch Dressing

Zonnebloempit Citroen Dressing (1 van 4)

  Twee ons groente en twee ons fruit. Op z’n minst. Dat is toch echt de bedoeling? De laatste categorie lukt de meesten wel. Maar die eerste. Ben ik de enige die soms ver in de koelkast moet kijken naar een vers stukje groente? Maar vervolgens dan toch liever kiest voor een boterham met pindakaas…

Lees meer »

Vegan Kokos Pindakaas Koeken met Chocola Drizzle

Falafel Salade (1 van 14)

Het was spannend. Even raakte ik in paniek. Is kokos en pindakaas wel een goede combo? Voorzichtig gooi ik de kokosrasp erbij. Roer. Snoep een beetje van het mengsel en wat blijkt?? Goud. Waard. Zie verder voor het briljante recept!

Wat ik leer van Bambi – Luie Falafel Salade

1078344-bambi

Het volgende recept is veel te makkelijk. Echt voor luie dagen. Oei! En ook oh zo lekker! Voor het geval je het misschien al wel hebt aangevoeld aan de intro, jep, de zomervakantie is begonnen. Yes! Ik heb geen volgepropte agenda en de stapels nakijkwerk zijn weggewerkt! (*gooit gelukkig en tevreden de rode pen het…

Lees meer »

Vegan Enchilada’s met Zoete Aardappel

Enchilada's-YT

Zie je de vlaggen buiten hangen? De schooltassen die er vrolijk aan bungelen? De tieners die er trots onder staan? YES! De examens zijn voorbij en de resultaten zijn binnen. Ondanks een paar huilende aan de telefoon, is het merendeel natuurlijk blij. De leerlingen die je jarenlang hebt gezien, gaan uitvliegen. Ineens voelen ze zich…

Lees meer »

Aubergine met Tahinglazuur – Deze leerling krijgt een 9

AubergineTahineGlazuur (1 van 7)

Het schooljaar komt tot een eind.. Ken je nog dat gevoel dat je op schoolreisje ging? Die kriebels in je buik? Die krijg ik nu elke dag een beetje meer wanneer ik denk aan de reis naar Hongarije die ik samen met mijn lief ga maken. Nog heeeel even! En toch en toch, het jaar is…

Lees meer »

Volg me op Instagram!