Even over die Hemel en Hel + een Groene Quiche!

En toen zette ik de blender aan en mixte de spinazie met de saus…

En toen werd de quiche groen in plaats van geel zoals een normale quiche eruit ziet…

En toen heb ik het toch maar in de oven gedaan en geserveerd…

Want ik ben niet perfect. Punt. 

Deze quiche is trouwens wel bombastisch lekker hoor!

Lees meer »

Vegan Burrito Rijst met Koriander Guacemole

DEFBurritoRijst (5 van 5)

De bedoeling was om een mooie burrito bowl te maken waar alle vegans mee pronken op instagram. Maar ik vond dat het uiteindelijk er niet uitzag als een burrito bowl. Het werd meer een soort-burrito-ingrediënten-mix-met-rijst-en-quacemole. Dus het is gewoon een rijstgerecht. Wel één van de lekkerste en eenvoudigste die je kunt maken! Het is ook nog…

Lees meer »

Vegan Cheese Cake

CheeseCake (1 van 6)

Dit was zo’n dag dat je paraplu het begeeft en je capuchon telkens af blijft vliegen. Waarop je je regenpak allang niet meer aantrekt en dan maar zeiknat op je werk aankomt. De dag waarbij leerlingen de les binnen komen met “Hoe lang tot de volgende vakantie??”. Oh en ook binnen komen met “Gaan we een…

Lees meer »

Heavenly Cupcakes FESTIJN & – Update

SprinRollsPindaDip (5 van 8)

“Welke willen jullie kiezen? De citroen, vanille, lavendel, oreo, cookie dough, koffie, framboos?”. Je maakt een geintje toch? Dacht ik. Moet ik kiezen uit al die opties? “Eeh wacht even, mag ik ze nog een keer proeven??” 

Spring Rolls met Succesvolle Pinda Dipsaus

SprinRollsPindaDip (2 van 7)

Work in progress, work in progress.. Ik kan niet zeggen dat mijn spring rolls de schoonheidsprijs winnen. Maar who cares?? Tja ik eigenlijk wel… ik doe mijn best jongens! Lekker zijn deze spring rolls in ieder geval wel. Want in een klein handig rolletje heb je zo even alle groente voor de dag binnen. Dip het in een pindasausje en je…

Lees meer »

Eenvoudige Vegan Koekjes

EngelKoekjes (2 van 5)

Zit er bij jou ook zo’n kerstknop? De knop die in je hoofd omgaat en ineens keur je het goed dat je snoept met kerst? Ik heb in ieder geval die knop. Die zet ik om 0.00 vanavond weer uit want dan is het genoeg geweest. Ik wil over precies een maand trouwjurken passen (*WOOP)  En…

Lees meer »

Mijn Favoriete Beleg – Nee, ik weiger dit verhaal te vertellen

Toast Beleg (3 van 4)

Mijn lunch bestaat meestal toch uit brood. Tja. Veel te praktisch! Ik krijg nog weleens vragende blikken naar mijn boterhammetje. Want wat zit er dan op?? Ik geef toe dat het als veganist eerst zoeken is omdat over het algemeen dierenproducten zijn die we met z’n allen op brood smeren. Maar er is meer! Er is…

Lees meer »

Kokos Kikkererwt Curry – Wat Jan Terlouw echt van je vraagt

Simpele Curry (2 van 4)

Heb je het pleidooi van Jan Terlouw gezien bij DWDD? Hij is een man van 85 en heeft nog steeds een volle werkweek. Hij schrijft, geeft lezingen, komt in tv-shows, is gezond. Terwijl ik naar hem keek zag ik een man met een missie. En een man met een gebroken hart. Het is blijkbaar de combinatie…

Lees meer »

Volg me op Instagram!