Vegan Kokos Pindakaas Koeken met Chocola Drizzle

Falafel Salade (1 van 14)

Het was spannend. Even raakte ik in paniek. Is kokos en pindakaas wel een goede combo? Voorzichtig gooi ik de kokosrasp erbij. Roer. Snoep een beetje van het mengsel en wat blijkt?? Goud. Waard. Zie verder voor het briljante recept!

Lees meer »

Wat ik leer van Bambi – Luie Falafel Salade

1078344-bambi

Het volgende recept is veel te makkelijk. Echt voor luie dagen. Oei! En ook oh zo lekker! Voor het geval je het misschien al wel hebt aangevoeld aan de intro, jep, de zomervakantie is begonnen. Yes! Ik heb geen volgepropte agenda en de stapels nakijkwerk zijn weggewerkt! (*gooit gelukkig en tevreden de rode pen het…

Lees meer »

Vegan Enchilada’s met Zoete Aardappel

Enchilada's-YT

Zie je de vlaggen buiten hangen? De schooltassen die er vrolijk aan bungelen? De tieners die er trots onder staan? YES! De examens zijn voorbij en de resultaten zijn binnen. Ondanks een paar huilende aan de telefoon, is het merendeel natuurlijk blij. De leerlingen die je jarenlang hebt gezien, gaan uitvliegen. Ineens voelen ze zich…

Lees meer »

Aubergine met Tahinglazuur – Deze leerling krijgt een 9

AubergineTahineGlazuur (1 van 7)

Het schooljaar komt tot een eind.. Ken je nog dat gevoel dat je op schoolreisje ging? Die kriebels in je buik? Die krijg ik nu elke dag een beetje meer wanneer ik denk aan de reis naar Hongarije die ik samen met mijn lief ga maken. Nog heeeel even! En toch en toch, het jaar is…

Lees meer »

Mega Vegan Burger – Vegan Burger Dag!

Mega Vegan Burger (3 van 6)

Handen in de lucht voor burgers en patat! Heuj  Heuj! Zie je het al voor je?  Een zacht broodje, een lik vegan mayonaise, gebakken uitjes, een vette burger flink gebakken en daar bovenop nog wat curry en mayo. Wat vergeet ik? Oh! Ook maar wat sla en tomaat voor het idee. Daarnaast wat aardappeltjes uit…

Lees meer »

Romige Kikkererwten Tahini Pasta

nce2 (4 van 5)

Vorige week werd even flink onderbroken door een reisje naar Wenen. Nou zou je zeggen, dat is toch leuk?! Een prachtige (heel zonnige) stad met een rijke cultuur en boeiende geschiedenis. Lekker eten, musea, mooie parken, al dat.. Dit is absoluut het geval, was het niet zo dat er een bups pubers bij waren. Dus…

Lees meer »

Herken je dit gevoel? – Vegan Twix Snickers

IMG_9790

Ik heb een prachtig boek gelezen. Toen het uit was wilde ik iemand knuffelen. Het heet: “Bird By Bird; Instructions on Writing and Life”. Geschreven door Anne Lamott.  Ik zou nog net niet mijn hart open maken en daar ergens letterlijk een plekje voor dat boek vinden. Wat heb je dan gelezen? Vraag je je…

Lees meer »

Vegan Kaassaus Macaroni

Macandcheese (1 van 6)

Heb je zin om je lepel af te likken? Om net dat extra hapje te eten omdat je het niet kan laten staan? Om met trots aan anderen te laten zien dat jij als planteneter niet achter blijft met de romige sausjes? Lees hier verder… 

Volg me op Instagram!