“Wat als je op een onbewoond eiland was?? Zou je dan…” + Rode Bieten Risotto

Bietenrisotto (2 van 2)

Ik zie de vraag al komen. Al voordat de woorden gesproken zijn. Ik hoor ze al door iemands hoofd gaan. Hoor ik daar een WAT ALS? JA! Hoor ik daar het woord ONBEWOOND EILAND? JA! Elke veganist heeft deze vraag namelijk gehoord. Ben je net veganistisch gaan eten, bereid maar een goede reactie voor want de vraag gaat nog vaak komen. Ook wel bekend als, de onbewoond eiland vraag:

“Wat als je op een onbewoond eiland terecht komt en er is niets anders te eten dan een stuk vlees. Dan zou je dat toch eten??”

Lees meer »

Heavenly Cupcakes FESTIJN & – Update

SprinRollsPindaDip (5 van 8)

“Welke willen jullie kiezen? De citroen, vanille, lavendel, oreo, cookie dough, koffie, framboos?”. Je maakt een geintje toch? Dacht ik. Moet ik kiezen uit al die opties? “Eeh wacht even, mag ik ze nog een keer proeven??” 

Spring Rolls met Succesvolle Pinda Dipsaus

SprinRollsPindaDip (2 van 7)

Work in progress, work in progress.. Ik kan niet zeggen dat mijn spring rolls de schoonheidsprijs winnen. Maar who cares?? Tja ik eigenlijk wel… ik doe mijn best jongens! Lekker zijn deze spring rolls in ieder geval wel. Want in een klein handig rolletje heb je zo even alle groente voor de dag binnen. Dip het in een pindasausje en je…

Lees meer »

Eenvoudige Vegan Koekjes

EngelKoekjes (2 van 5)

Zit er bij jou ook zo’n kerstknop? De knop die in je hoofd omgaat en ineens keur je het goed dat je snoept met kerst? Ik heb in ieder geval die knop. Die zet ik om 0.00 vanavond weer uit want dan is het genoeg geweest. Ik wil over precies een maand trouwjurken passen (*WOOP)  En…

Lees meer »

Mijn Favoriete Beleg – Nee, ik weiger dit verhaal te vertellen

Toast Beleg (3 van 4)

Mijn lunch bestaat meestal toch uit brood. Tja. Veel te praktisch! Ik krijg nog weleens vragende blikken naar mijn boterhammetje. Want wat zit er dan op?? Ik geef toe dat het als veganist eerst zoeken is omdat over het algemeen dierenproducten zijn die we met z’n allen op brood smeren. Maar er is meer! Er is…

Lees meer »

Kokos Kikkererwt Curry – Wat Jan Terlouw echt van je vraagt

Simpele Curry (2 van 4)

Heb je het pleidooi van Jan Terlouw gezien bij DWDD? Hij is een man van 85 en heeft nog steeds een volle werkweek. Hij schrijft, geeft lezingen, komt in tv-shows, is gezond. Terwijl ik naar hem keek zag ik een man met een missie. En een man met een gebroken hart. Het is blijkbaar de combinatie…

Lees meer »

Italiaanse Bladerdeeg Hapjes

Bladerdeeg Hap (4 van 6)

Hieperdepiep?? Ongemakkelijk sta ik tussen de menigte en wacht geduldig tot de laatste “Hoera!”. Verjaardagen zijn maar een aparte traditie. Je vindt het leuk of je vindt het niet leuk. Ik val onder de categorie Mwah-het-mag-van-mij-ook-weer-voorbij. Andere jaren zocht ik altijd naar manieren om het zo onopvallend door te komen. Ik telde de Facebook felicitaties,…

Lees meer »

Vegan Chips Dip!

VeganChipsDip (3 van 6)

Terwijl ik dit aan het schrijven ben, staat mijn vierde kop thee van vandaag naast mij. Ik weet niet wat het is. Misschien het weer, de tijd van het jaar, de donkere avonden maar Suus blijft die waterkoker maar aanzetten.  Daar gaat mijn energierekening..

Simpel Chia Limoen Toetje

ChiaLimoenToetje (1 van 5)

Vrijdag heb ik altijd een lange werkdag met veel lesuren. Ondanks dat ik mijn werk leuk en prima vind, merk ik dat ik zo’n dag soms ook wat eenzaam vind. Begrijp me niet verkeerd, ik heb dan constant leerlingen om me heen. Maar de band die ik heb met leerlingen, heeft als doel goed onderwijs…

Lees meer »

Volg me op Instagram!