Cashewroom maken: de plantaardige basis voor sauzen, soepen en kaas
Zo maak je cashewroom van geweekte cashewnoten en water, met een stappenplan, benodigdheden en vijf toepassingen van pastasaus tot cashewkwark.
Diepvriesspinazie of vers: waarom bevroren soms voedzamer is
Verse spinazie verliest in de koelkast binnen een week de helft van zijn foliumzuur. Waarom diepvries vaak de betere keus is en hoe je het gebruikt.
Eet geen dierendag op 4 oktober: waarom NS de oproep weigerde
NS weigerde de posters van Wakker Dier voor Eet Geen Dierendag, maar de rechter besliste anders. De feiten op een rij en zo vul je zelf een vleesloze 4 oktober in.
Een groene schuur hoort bij een tuin die leeft
Een tuin krijgt vaak aandacht tot aan de rand van de schuur. Borders worden gevuld, tegels verdwijnen en…
Rood vlees en diabetes type 2, wat de grote vleesstudie aantoont
Twee plakjes ham per dag geven 15 procent meer kans op diabetes type 2. Wat de studie onder 2 miljoen mensen zegt en wat dat per week betekent.
Na cacao en koffie wordt nu ook je thee duurder
Hagel en droogte in Kenia drukken de theeoogst. Welke thee je het eerst duurder ziet worden, welke buiten schot blijft en wat je zelf kunt doen.
Peulvruchten op vier procent van de norm: zoveel bonen moeten erbij
Zwitsers eten ruim acht keer zoveel vlees als aanbevolen en peulvruchten op vier procent. Wat de Nederlandse cijfers zeggen en hoeveel bonen er per week bij moeten.
Rijst uit de Nederlandse polder: koks staan al in de rij
Bij Oud Ade nadert zesduizend vierkante meter polderrijst de oogst en koks staan al klaar. Wat het gewas met natte veengrond moet en wanneer het in het schap ligt.
Waarom goed gescheiden kunststof meer kans krijgt op een tweede leven
Plastic heeft een slechte reputatie zodra het in de afvalbak belandt. Toch is niet ieder kunststofproduct automatisch waardeloos…
Nieuwe normen voor vet, koolhydraten en vezels op een plantaardig bord
De Gezondheidsraad stelde de normen voor vetten, koolhydraten en vezels bij. Wat dat betekent als er geen vis, zuivel of vlees op je bord ligt.