Vegan Sushi met Zilvervliesrijst

SushiVeg (6 van 7)Sushi maken. Dit lijkt een grote klus, maar dat is echt niet het geval. Hoewel, vooral de eerste keer zul je misschien teleurgesteld zijn omdat het er vast niet gelijk uitziet zoals in een restaurant of in de appie. Net als pannenkoeken maken! Die eerste keren falen altijd. Maar daarna wordt je een pro..

Je zult een pro worden. Ik beloof het…

Sushi betekent gekookte rijst. Een hapje gekookte rijst om precies te zijn. Wat je voor de rest met die gekookte rijst doet ligt aan de creatieve maker. Ik gebruikte zilvervliesrijst, zoete aardappel, mango stukjes, avocado, komkommer, paprika en salade ui. Wanneer ik alles dan bij elkaar heb, dan rol ik het in een norivel en eet de helft op en bewaar de andere helft voor de volgende dag!

Dit recept is eenvoudig. Je moet jezelf alleen die techniek aanleren van het sushi maken. De Groene Meisjes (de sterren van de plantaardige keuken in Nederland) hebben een paar hele goede instructie filmpjes (klik!) gevonden die handig zijn om te bekijken voordat je het gaat maken.  Dan kun je gelijk nog even verder neuzen op hun prachtige blog. Veel plezier met de sushi!

SushiVeg (7 van 7)

Vegan Sushi met Zilvervliesrijst
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totaal
 
Aantal: 2-3
Ingrediënten
  • sushi matje
  • norivellen (óveral te krijgen ik gebruikte er vijf)
  • rijstazijn (óveral te krijgen)
  • sushirijst ongeveer 150-200 gram per persoon (het liefst korrelige kleinere versie en dit kan zilvervlies zijn of witte rijst)
  • vulling, zoals: komkommer, avocado, mango, paprika, wortel, salade ui,
  • sojasaus
Instructies
  1. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
  2. Laat de rijst afkoelen en voeg dan 1-2 eetlepels rijstazijn toe en als je het zoet wilt
  3. een beetje suiker
  4. Snijd de groente in langwerpige stukjes
  5. Leg een norivel op het matje en bedek voor ⅔ met rijst maak een rijtje van groente die je er in wilt
  6. Rol het vel op door het matje te gebruiken
  7. Snijd de sushi in gelijk stukken en klaar!
  8. Dip de sushi in de sojasaus hap tevreden de sushi naar binnen

Geef een reactie