Een paar jaar geleden kwam ik er achter dat er zoiets bestond als een worteltaart. Een Britse vriend van mij vertelde dat ‘carrot cake’ zo’n klassieker is en hij vroeg aan mij of ik er één wilde maken voor zijn verjaardag. De eerste bakpoging was vreselijk en ben toen stad en land af gegaan om een winkel te…
Vegan Appel Kruimel uit de Oven
Aan het eind van de middag / begin van de avond, komt iedereen bij mij weer thuis. Dan is het een chaos in de keuken en doet jan en alleman z’n verhaal over de dag. Daarna ploffen we vaak op de bank met thee. Het is in het verleden regelmatig voorgekomen dat op dat moment iemand spontaan…
Mango Banaan Chiazaad Ijs
De ijsvakken in de supermarkt liggen niet vol met gezond ijs. Niet alleen als planteneter maar ook gewoon wanneer je goede kwaliteit eten tot je wilt nemen, is het slim om over het algemeen dat vriesgedeelte over te slaan (behalve als het om raket ijsjes gaat in de zomer..). Toen ik net begon met plantaardig eten,…
Zoete Aardappel Brownie
Oeeh de foto zegt toch al genoeg? En ze zijn eigenlijk zelfs gezond voor je.. Hoe is dat mogelijk? Geen boter, melk, eieren, olie en zelfs geen gluten. Ik moet eerlijk bekennen dat ik dit recept volledig gekopieerd heb van iemand anders namelijk Deliciously Ella. Een Britse succesvolle blogger die briljante recepten ontwikkelt en daarbij alleen gebruik maakt van…
Wortel Gember Kokos Soep
Na mijn werk fiets ik door de levendige en nogal chaotische Twijnstraat. Iedereen weet dat er altijd een soort
Gierst Havermout met Fruit
Ik ben altijd erg blij wanneer het weer ochtend is. YUAH ontbijt! Wat het ontbijt ook is, het moet goed vullen en lekker zijn. Een boterhammetje met pindakaas is dus: Geen. Optie. Ik ben een absolute fan van havermout. Het is goedkoop, makkelijk en een goede bak vol brengt me de ochtend wel door. Daarom was…
Cranberry Mandarijn Salade
Het is januari en dat betekent dat het over het algemeen donker en grijs is. Ik volg (beetje sneu) bijna
Speculaasbrokken met amandel schaafsel
Deze speculaasbrokken zouden altijd gegeten moeten kunnen worden, niet alleen met